來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)

近期，關(guān)于中國(guó)食品是否安全已成為國(guó)內(nèi)外各大媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。8月17日國(guó)務(wù)院新聞辦公室發(fā)表了《中國(guó)的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書(shū)，指出：中國(guó)政府建立并嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；多年來(lái)，中國(guó)出口食品合格率一直保持在99％以上。這顯然表達(dá)了中國(guó)政府在食品安全上的監(jiān)管力度嚴(yán)格，同時(shí)也向世界證明了中國(guó)食品很安全。
自從今年4月中國(guó)寵物食品在美國(guó)被查出成分污染之后，中國(guó)牙膏、輪胎乃至大白兔奶糖也相繼成為國(guó)際傳媒報(bào)道的熱點(diǎn)，一度引起了國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于“中國(guó)制造”的質(zhì)疑。
不久前，美國(guó)媒體又對(duì)有關(guān)中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全問(wèn)題的炒作再一次加劇了美國(guó)國(guó)會(huì)和政府對(duì)中國(guó)食品安全重視。一時(shí)間，中國(guó)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題突然成為全世界輿論關(guān)注的焦點(diǎn)，甚至殃及整個(gè)“中國(guó)制造”的形象。
面對(duì)新一輪的貿(mào)易危機(jī)，我國(guó)政府對(duì)“中國(guó)制造”產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)疑進(jìn)行了正面回應(yīng)，并且發(fā)表了《中國(guó)的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書(shū)，向國(guó)內(nèi)外展示中國(guó)在食品安全上進(jìn)行的多方面努力和取得地成果。在對(duì)外加強(qiáng)溝通同時(shí)，也在內(nèi)發(fā)動(dòng)了一輪產(chǎn)品安全監(jiān)管風(fēng)暴，增進(jìn)國(guó)外對(duì)中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量的了解，駁斥了“中國(guó)產(chǎn)品威脅論”。
這對(duì)于廣大廠商來(lái)講，無(wú)疑是一個(gè)好消息。
食品合格率達(dá)99%  出國(guó)參展不受阻
作為中國(guó)食品走向世界的重要通道，參加國(guó)際展已成為時(shí)下很多企業(yè)的重要選擇。而隨著中國(guó)食品安全威脅論的發(fā)生，很多中國(guó)企業(yè)對(duì)于參加國(guó)家展覽會(huì)產(chǎn)生猶豫。來(lái)自福建水產(chǎn)貿(mào)易商張先生表達(dá)了他的擔(dān)憂：“我們?cè)敬蛩銋⒓訋讉€(gè)國(guó)際知名的展覽會(huì)，以獲取銷(xiāo)售渠道。但現(xiàn)在看來(lái)，由于食品安全的問(wèn)題，我擔(dān)心參加國(guó)際展可能產(chǎn)生不了多大的影響，決定放棄參展。”
雖然，美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）宣布扣查從中國(guó)出口的未經(jīng)檢驗(yàn)的五類(lèi)水產(chǎn)品，并限制中國(guó)水產(chǎn)品的對(duì)美出口。但在《中國(guó)的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書(shū)中明確指出：2007年上半年，出口到美國(guó)的食品合格率為99.1％；出口到歐盟的食品合格率為99.8％。
來(lái)自官方的數(shù)據(jù)顯示：上半年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口雙增長(zhǎng)，其中上半年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口額為174.5億美元，同比增長(zhǎng)22.4%。家樂(lè)福中國(guó)區(qū)高級(jí)食品安全經(jīng)理聶豫蓉說(shuō)：“在美國(guó)、日本、印度的家樂(lè)福中，我們本土采購(gòu)已經(jīng)達(dá)到90%以上?？傮w從中國(guó)采購(gòu)其他產(chǎn)品的質(zhì)量是非常好的，在世界各地的商場(chǎng)里面，都銷(xiāo)售得非常好。”
這都充分說(shuō)明了中國(guó)食品的安全沒(méi)問(wèn)題，食品安全也絲毫沒(méi)有動(dòng)搖歐美企業(yè)的進(jìn)口中國(guó)食品。
正面應(yīng)對(duì)貿(mào)易危機(jī)，出國(guó)參展成趨勢(shì)
雖然，來(lái)自福建的水產(chǎn)貿(mào)易商張先生對(duì)“中國(guó)食品安全問(wèn)題”帶來(lái)的影響產(chǎn)生了疑慮從而放棄參加國(guó)際展，但大多數(shù)企業(yè)對(duì)出口國(guó)際展卻表示出了濃厚的興趣。
中國(guó)食品企業(yè)到歐美參展的熱情可以說(shuō)這逐年遞增。來(lái)自德國(guó)Anuga展覽的官方數(shù)據(jù)顯示：從2001年80多家中國(guó)參展企業(yè)發(fā)展今年的470家企業(yè)，參展商數(shù)量翻了6倍，而參展面積更是翻了7倍之多。展覽會(huì)已經(jīng)成為中國(guó)外貿(mào)企業(yè)打開(kāi)歐美市場(chǎng)的重要渠道之一。2007年，Anuga依然是中國(guó)企業(yè)的首選。較2006年相比，2007年中國(guó)企業(yè)參加Anuga的數(shù)量為470家，增加了150家。
雖然，美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）加緊了對(duì)中國(guó)出口食品的檢查力度，并限制中國(guó)水產(chǎn)品的對(duì)美出口。但中國(guó)企業(yè)對(duì)歐美市場(chǎng)的期望與積極高漲，絲毫沒(méi)有受到食品安全問(wèn)題的影響。
科隆展覽（中國(guó)）有限公司高級(jí)項(xiàng)目經(jīng)理徐暢認(rèn)為：通過(guò)多年的實(shí)踐，中國(guó)企業(yè)已經(jīng)慢慢地認(rèn)識(shí)到去海外參展對(duì)其市場(chǎng)拓展的重要性。類(lèi)似食品安全問(wèn)題不是每個(gè)地區(qū)都會(huì)發(fā)生的，當(dāng)然也就不會(huì)影響到企業(yè)出國(guó)參展的熱情。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們關(guān)心的是該地區(qū)是否有市場(chǎng)。
據(jù)了解，食品安全問(wèn)題引發(fā)了中美兩國(guó)接下來(lái)將展開(kāi)一系列食品安全領(lǐng)域的國(guó)際合作，包括可能簽署一個(gè)食品安全合作備忘錄。徐暢認(rèn)為：歐美進(jìn)口商到中國(guó)采購(gòu)商品關(guān)注的重點(diǎn)在于產(chǎn)品對(duì)于自身市場(chǎng)的針對(duì)性，包括口味、價(jià)格還有是否符合本國(guó)的進(jìn)口要求及規(guī)范。備忘錄的簽署會(huì)使美國(guó)方面對(duì)中國(guó)食品的選擇范圍擴(kuò)大，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看是會(huì)起到非常良好的促進(jìn)作用。
出國(guó)參展幾個(gè)關(guān)鍵要掌握
中國(guó)食品的出口從最初原材料出口、提供貼牌生產(chǎn)發(fā)展到現(xiàn)在有自己成套符合國(guó)際規(guī)定的產(chǎn)品出口，這經(jīng)歷了一個(gè)很長(zhǎng)的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，中國(guó)企業(yè)摔倒了很多次，也學(xué)會(huì)了如何融入國(guó)際市場(chǎng)。但是中國(guó)的出口食品大體上還是處于低端的位置，在從單純的追求量到追求產(chǎn)品質(zhì)量，中國(guó)企業(yè)還是有很長(zhǎng)的路要走。
現(xiàn)如今，中國(guó)食品進(jìn)入歐美市場(chǎng)不僅要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格市場(chǎng)監(jiān)督，例如知識(shí)產(chǎn)權(quán)的問(wèn)題；還要面對(duì)食品安全等問(wèn)題。因此，對(duì)于食品行業(yè)的出展企業(yè)來(lái)講，在出展前做好應(yīng)對(duì)措施是必要的，這直接影響到企業(yè)出展的效果。
第一，食品安全的相關(guān)政策。企業(yè)在出展前首先要了解目的地的相關(guān)規(guī)定，有的放矢。中國(guó)水產(chǎn)品出口的幾個(gè)主要市場(chǎng)是美國(guó)、歐盟、日本等。美國(guó)和通常會(huì)在相關(guān)限制方面做出反應(yīng)。例如，2002年歐盟發(fā)布臨時(shí)禁令宣布對(duì)中國(guó)的食品包括水產(chǎn)品在內(nèi)的部分食品進(jìn)行禁運(yùn)，美國(guó)也做出了加大抽查比例的反應(yīng)。鑒于種種貿(mào)易壁壘，影響到了中國(guó)企業(yè)出口相關(guān)地區(qū)的積極性。
徐暢認(rèn)為：食品安全可以說(shuō)是歐美國(guó)家重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題之一。因此，企業(yè)出國(guó)參展就必須了解關(guān)于該地區(qū)對(duì)食品方面的相關(guān)政策。通過(guò)展會(huì)方是獲取信息的主要方式。例如，Anuga作為全球規(guī)模最大的食品展，每年都會(huì)有關(guān)于食品安全方面的論壇，討論如何改進(jìn)食品安全，提高食品質(zhì)量。
第二，流行趨勢(shì)。實(shí)際上，企業(yè)出國(guó)參展不但要了解相關(guān)政策，還要如何把握市場(chǎng)的最新流行趨勢(shì)。
徐暢說(shuō)：“比如說(shuō)這幾年有機(jī)食品很熱門(mén)，通常組辦單位對(duì)于這種流行趨勢(shì)主題都會(huì)做更多的宣傳，Anuga上就設(shè)立了有機(jī)專(zhuān)區(qū)。參展企業(yè)都可以利用這些機(jī)會(huì)為自己爭(zhēng)取更多的附加利益，取得更大的參展效果。”
第三，報(bào)名、布展有計(jì)劃。徐暢指出：中國(guó)參展商不僅僅是在食品企業(yè)在參加國(guó)外展會(huì)的時(shí)候都容易犯下一個(gè)錯(cuò)誤是報(bào)名晚。國(guó)外的展覽會(huì)通常都在上屆展覽會(huì)結(jié)束后不久即開(kāi)始下一屆的報(bào)名工作，而國(guó)內(nèi)的很多企業(yè)通常會(huì)在靠近展會(huì)開(kāi)幕的幾個(gè)月之內(nèi)才提交申請(qǐng)表，然后很驚訝為什么被分配到邊角的位置，這是一個(gè)很主要的原因。
在攤位的搭建也需要企業(yè)下功夫，因?yàn)檎褂[會(huì)是樹(shù)立企業(yè)形象的一個(gè)中重要途徑，在外國(guó)企業(yè)看來(lái)，只有沒(méi)有實(shí)力的小企業(yè)才會(huì)搭建一個(gè)不起眼的展臺(tái)。另外，徐唱還特別指出有關(guān)食品儲(chǔ)運(yùn)的問(wèn)題，她說(shuō)：“對(duì)于食品企業(yè)出國(guó)參展來(lái)說(shuō)，食品不同于其他種類(lèi)商品，在運(yùn)輸通關(guān)方面會(huì)有更多的要求，比如檢驗(yàn)檢疫證明，還有產(chǎn)品保質(zhì)期的問(wèn)題。這一方面還需要企業(yè)選擇專(zhuān)業(yè)的運(yùn)輸公司提供咨詢與幫助。”
事實(shí)證明，中國(guó)食品安全不存在問(wèn)題，有關(guān)中美貿(mào)易的壁壘也將被打破。隨之而來(lái)的是國(guó)外企業(yè)進(jìn)口中國(guó)食品數(shù)量的提高，這對(duì)于中國(guó)食品企業(yè)將是一個(gè)很好的機(jī)遇，但這也讓中國(guó)企業(yè)在面對(duì)貿(mào)易壁壘時(shí)加強(qiáng)對(duì)自身的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。